Você já ouviu falar em cocada de aipim?! Pois é, na comunidade de Rincão de Souza, em Venâncio Aires, a produtora Rejane foi desafiada pela extensionista Viviane Rohrs a elaborar uma cocada com o aipim-coco. Essa é uma variedade de aipim que a Emater/RS e produtores do município estão começando a conhecer. E a receita faz parte do Projeto Intercâmbio Virtual: Um resgate de sabores e saberes.
Por @Rio Grande Rural / Emater/RS
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