Nosso Site: https://portalricardosouza.blogspot.com/ Sururu de Capote: saiba tudo sobre essa iguaria tipicamente alagoana! Maceió, capital Alagoana, é conhecida como uma grande produtora de moluscos, muito por causa das suas extensas lagoas, como a Lagoa do Pau. O sururu de capote é um dos pratos mais famosos da região, e o sabor é realmente indescritível. Sobre a origem do Sururu de Capote Sururu é um marisco, o qual vive em águas doces, dentro de conchas. Eles são abundantes nas partes mais baixas das lagoas, e podemos encontrá-los dentro da lama. Esses animais vivem em colônias bastante numerosas. O sururu cresce e se desenvolve consoante o teor de salinidade das águas onde vivem. Assim sendo, ela não deve ser muito doce, mas também não deve ser muito salgada. Por essa mesma razão o sururu se prolifera nas lagoas, por encontrar exatamente o que precisam para se desenvolverem. O Sururu de Capote é um dos pratos prediletos dos alagoanos, onde esse molusco é cozido dentro da concha, juntamente com outros temperos. Este prato é servido como refeição, mas também como petisco, mas sempre acompanhado de pirão, bastante pimenta e purê de macaxeira. Onde encontrar o Sururu de Capote O melhor sítio para degustar o Sururu de Capote é no Bar do Pelado, na Ilha de Santa Rita, bem próxima de Maceió, ficando a caminho da Praia do Francês. No entanto, em todo o estado de Alagoas encontra bons restaurantes que servem essa iguaria. Fora de Alagoas já é muito difícil encontrar um local onde sirva esse prato, e quando encontra, a qualidade não é a mesma. Por isso vale a pena a viagem até ao solo alagoano para degustar esse manjar dos deuses.
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